Ikan Bakar Jimbaran

Ikan Bakar Jimbaran. Kembali lagi nih, dengan menu resep masakan ikan bakar yang tentunya tidak kalah enaknya dengan ikan bakar yang sebelumnya namun kali ini dengan cara yang berbeda seperti yang dilansir oleh dirmanto.web.id. Resep kali ini menggunakan bahan dari 2 ekor ikan yang berukuran sedang dan kalau mau lebih mantap lagi ikannya adalah hasil mancing sendiri jadi ikan lebih segar dan yang membuah gairah untuk memasak pun bertambah. Oke-oke ga usah terlalu panjang langsung aja catat nih bumbu-bumbunya.

Bumbu yang harus dipersiapkan :

Kecap manis sebanyak 4 sendok makan

Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan

Margarin yang sudah dilarutkan sebanyak 2 sendok makan

Berikut bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :

Ketumbar 3 sendok makan

Bawang putih 5 siung

Bawang merah 4 buah

Cabe merah 4 buah

Kemiri 5 butir

Asam 3 mata

Lengkuas kira-kira 5 cm

Garam 1 sendok teh

Setelah semua sudah dipersiapkan kita lanjutkan dengan cara membuatnya:

Tumislah bumbu halus yang telah dihaluskan seperti tersebut di atas sampai sudah tercium bau harum dan sudah matang, setelah itu tambah air sekitar 75ml, biarkan sampai air juga mendidih setelah itu lalu angkat.

Selanjutnya bakarlah ikan jangan lupa olesi dengan bumbu oles yang sudah dipersiapkan sampai ikan sudah terasa matang dan tercium aroma harum kemudian angkat.

Setelah itu olesi ikan yang sudah matang dengan bumbu yang sudah anda tumis tadi langkah terakhir adalah menghidangkan dan kalau mau lebih mantap lagi sertakan pula sambal mentah berikut.

Resep dan cara membuat Sambal Mentah :

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

Iris halus cabai rawit merah 3 buah

Iris halus-halus bawang merah 3 butir

Iris tipis-tipis bawang putih sebanyak 2 siung

Iris pula daun jeruk purut 2 lembar 

terasi 1 sendok teh

1 batang daun serai (bagian putihnya saja)diiris halus

Perasas air jeruk lima sebanyak 1 butir 

Garam setengah sendok teh 

minyak sayur 3 sendok makan

Cara Membuatnya Ikan Bakar Jimbaran :

Panaskn minyak, setelah minyak panas masukkan terasi aduk-aduk sampai berbau harum. Setelah itu angkat 

Aduklah bersama-sama dengan bahan-bahan lainnya yang sudah dipersiapkan. Kemudian sambal mentah siap untuk dihidangkan.

Selam mencoba ya, semoga segera bisa mencicipi masakan lezat buatan Anda!!! GOOD LUCK